認識各種蔬菜

認識各種蔬菜 大白菜:
大白菜含有豐富的維他命C和粗纖維,可預防感冒,幫助排便的通暢.
高麗菜:
含有豐富的礦物質和維他命U,有止痛消炎,有助新陳代謝和胃潰瘍傷口癒合.
西洋菜:
含豐富的纖維,葉綠素和維他命A,B,C,具增進食慾,降低血壓及膽固醇的功效.
芹菜:
芹菜性,具鎮靜,降火,降血壓,治療感冒,便秘和預防動脈硬化之功效.
地瓜葉:
地瓜葉含蛋白質,質肪,糖和維他命C等營養,可促進新陳代謝和血液循環,使皮膚光澤柔嫩.
莧菜;
莧菜的維他命C含量居綠色蔬菜第一位,能夠滋陰補血降火解獨,治療下痢.
芥菜:
疥菜有稱卦菜有特殊的苦味含豐富的維他命及礦物質,可治感冒,咳嗽,流鼻水.
生菜=萵苣:
萵苣含豐富的維他命C和礦物質，能刺激腸胃消化,預防便秘。
青江菜:
青江菜含有豐富的纖維質和鈣,鐵,鉀,蛋白質和維生素C等
能促進胃腸蠕動,消除便秘。
四季豆:
四季豆含豐富的蛋白質糖和維他命B群能消除疲勞增強體能,
煮四季豆的湯汁還有補血治療便秘等功效。
花菜:
含豐富的維他命C有消暑解熱改善便秘和防癌等功效.
青花菜:
青花菜的營養和白花相同,但另具有特殊抗癌成分,可增加免疫能力,預防心臟血管疾病。
苦瓜：
苦瓜含有特殊苦味素,是炎炎夏日的消署良藥,並有提神醒腦,明目解毒和改善便秘等功效。
秋葵:
含有果膠和豐富的維他命B,對胃腸不佳,下痢和便秘都有改善之效。
小黃瓜:
含豐富水分和維他命C,能消署解渴,幫助消化降低膽固醇.
養顏美容,預防肥胖。
絲瓜：
水份豐富,清涼退火消署解熱,並有利尿消腫,改善便秘及活血,通經絡等食療作用。
茄子:
茄子能清熱活血及止痛消腫,所含維他命P,能增強毛細管彈性,防止微血管破裂。
碗豆:
含蛋白質,質肪和人體所需的礦物質,能利尿,通乳,促進骨骼發育。
冬瓜：
含水份和維他命C含量均極豐富,能潤肺消痰,消署解渴。
馬鈴薯:
含澱紛蛋白質,膠質,維他命B,C和擰蒙酸,乳酸等謍養可防止口腔炎和壞血病。
洋蔥:含多種維他命和鈣,磷,頻果酸,糖等營養並有硫化丙乙烯成分,能強身殺菌,助消化。白蘿蔔:味道甘甜因含有芥子油和澱紛每,均有殺菌.化痰促進腸胃蠕動和幫助消化的功效。連耦:含有豐富的澱粉蛋白質和維他命C具清熱止血,健胃整腸功效。盧筍:含有九種人體所必需的蛋白質,胺基酸,可以加強新陳代謝,消除疲勞及改善高血壓。韭菜:含豐富的鈣,鐵,多種維他命及蛋白質,具保暖溫腎助陽及改善虛寒,手腳冰冷芋頭:易於消化能健胃整腸),解毒通便,還能化痰醒酒。香菇:是一種菌類營養及豐富,可防止皮膚乾燥,口角發炎,增強人體免疫機能和鈣質得吸收。海帶:含豐富蛋白質,質肪和礦物質,其中尤以碘元素最多,可使頭髮烏黑亮麗,預防甲狀腺腫.髮菜:髮菜是種藻類植物,含蛋白質多種糖類,礦物質,鈣及鐵等可預防高血壓和心血管疾病。
黑目耳:含蛋白質,質肪多種維生素及礦物質,可補血強身降低質肪含量,預'防心血管疾病。